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商品説明
商品の特徴 |
世界レベルへ押し上げた立役者！ アペラシオンを超越する名声を確立、揺るぎない世界的評価を得ているユベール ラミーが入荷しました。 1995年、名門メオ カミュゼでの仕事を経た息子オリヴィエ ラミー氏が初代ユベール ラミー氏より継承。 サン トーバンの価値を世界レベルへ押し上げた立役者です。 彼を語る際に欠かせない高密植では、通常の約3倍となる3万本/haもの密植度を行いました。 樹同士が競い合うことで根は石灰岩層深くへ伸び、凝縮感と緻密なミネラルを備えた小粒の葡萄を生み出します。 高く枝を伸ばす独自の仕立てにより、温暖化が進む近年でも鮮烈な酸と低アルコールの均衡を維持しています。 醸造は澱を用い約24ケ月間熟成、新樽比率は低く、透明感、張り詰めた緊張感を備えます。 その評価はシャサーニュ、ピュリニーの人気ドメーヌと並び称され、世界的評論家ニール マーティンも彼のワインの素晴らしさを確認するために毎年訪問を欠かしません。 「ラミーのワインがこれほどまでに崇拝され、彼の信条がコート ド ボーヌでこれほど大きな影響力を持つに至ったのには、きちんと理由がある。 その理由は、まさにボトルの中にある。 唯一の難点があるとすれば、かつてはとても手の届きやすい生産者だったと記憶しているのに、 今やそのワインが二次市場にしっかり捕まってしまったことだろう。 もっとも、ドメーヌの蔵出し価格自体は、おそらく今でも良心的なのだと思う。」（Neal Martin, Vinous.com, January 2026より抜粋） アペラシオンではなく、真のワインの質の高さに魅了されたいなら、選ぶべき造り手だと思います！■輸入元資料より抜粋■面積：0.68ヘクタール 畑・土壌：標高325メートル。表土10～30センチ。東南東向きの斜面に位置する粘土石灰質土壌。白色泥灰土に小石が多く乗っている。 斜度：30～40％斜度が急なため土壌作業はウィンチで行う。 樹齢：2001,2010,2015年に植樹。 栽培：高密植に対応した2芽×２本の短梢のゴブレ型剪定。5月と8月に摘房・樹勢調整を行う。この10年間、化学肥料は一切使わず、有機コンポスト由来の土壌改良材を施用。 葉の表面が太陽を最大限享受するためにパリサージュ（枝の固定）は高く1.4メートル。 必要時のみ、自然由来資材、銅・硫黄を用いるリュット・レゾネを採用しています。 醸造：手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。プヌマティック（空圧）式プレスでゆっくりと圧搾。デブルバージュ（前清澄）せず。350リットルと600リットルの樽で発酵。新樽比率0％、温度管理をしながら90日間発酵。バトナージュせず。 熟成：熟成がゆっくり進むように低い温度で熟成させます。樽でマロラクティック発酵。24か月熟成後、重力で瓶詰め。 味わい：若い黄金色。グリルしたヘーゼルナッツや樹木の花、エレガントな香り。香りの要素が多く繊細。深淵でフィネスがあり、別格。美しいミネラルを伴う長い余韻へと続く。
★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。 シリーズ名:ドメーヌ ユベール ラミ― ブランド名:ドメーヌ ユベール ラミ― 総本数:1 単品容量:750ml ヴィンテージ:2023年 ぶどうの品種（ワイン）:シャルドネ ワインの生産者:ドメーヌ ユベール ラミ― ![サン トーバン プルミエ クリュ デリエール シェ エドゥアール オート デンシテ [ 2023 ]ドメーヌ ユベール ラミー ( 白ワイン ) [S]｜タカムラ ワイン ハウス](https://tshop.r10s.jp/wine-takamura/cabinet/nss_etc01/atte-39shop.jpg "サン トーバン プルミエ クリュ デリエール シェ エドゥアール オート デンシテ [ 2023 ]ドメーヌ ユベール ラミー ( 白ワイン ) [S]｜タカムラ ワイン ハウス") ![サン トーバン プルミエ クリュ デリエール シェ エドゥアール オート デンシテ [ 2023 ]ドメーヌ ユベール ラミー ( 白ワイン ) [S]｜タカムラ ワイン ハウス](https://tshop.r10s.jp/wine-takamura/cabinet/nss_etc01/atte-cool.jpg "サン トーバン プルミエ クリュ デリエール シェ エドゥアール オート デンシテ [ 2023 ]ドメーヌ ユベール ラミー ( 白ワイン ) [S]｜タカムラ ワイン ハウス")
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商品仕様 |
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メーカー情報 |
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サン トーバン プルミエ クリュ デリエール シェ エドゥアール オート デンシテ [ 2023 ]ドメーヌ ユベール ラミー ( 白ワイン ) [S]｜タカムラ ワイン ハウス
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出来は良い
サン トーバン プルミエ クリュ デリエール シェ エドゥアール オート デンシテ [ 2023 ]ドメーヌ ユベール ラミー ( 白ワイン ) [S]｜タカムラ ワイン ハウス
対応も速く商品もとても綺麗な状態でした。映画のほうも観てみようと思います。コロナ禍でペット飼い始めて飼育放棄される方に是非読んでいただきたい一冊です。